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張國(guó)際酒店組織食品安全培訓(xùn)

2019-07-12 17:40:03  來源:張家界新聞網(wǎng)  作者:潘鑫 陳蕊楠  閱讀: 張家界日?qǐng)?bào)社微信

    張家界新聞網(wǎng)7月12日訊(記者 潘鑫 實(shí)習(xí)生 陳蕊楠)“通過學(xué)習(xí),我們對(duì)食品安全的概念更加清晰明了,服務(wù)的專業(yè)性也提高了。”7月11日,張家界國(guó)際大酒店餐飲部經(jīng)理彭芳參加“食品安全”專題培訓(xùn)后表示受益匪淺。

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    當(dāng)天,張家界國(guó)際大酒店舉辦了“食品安全”專題培訓(xùn),來自市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全專家為酒店全體員工上了一堂精彩實(shí)用的食品安全課。課程引用了詳實(shí)的理論觀點(diǎn),列舉了許多生動(dòng)形象的案例,引起現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員的一致稱贊。

    據(jù)了解,張國(guó)際大酒店每年都會(huì)舉行食品安全培訓(xùn)大會(huì),每個(gè)月每個(gè)部門會(huì)進(jìn)行一次小型培訓(xùn)。本次培訓(xùn)以“創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市、全面提升餐飲食品安全水平”為主題,旨在加大餐飲服務(wù)人員對(duì)食品安全的了解,確保餐飲質(zhì)量安全,營(yíng)造安全放心消費(fèi)環(huán)境。其核心內(nèi)容為餐飲服務(wù)人員應(yīng)該遵守的食品安全操作規(guī)范,專家著重強(qiáng)調(diào)食品選材、食品加工、器具消毒、食品供餐過程必須嚴(yán)格按照規(guī)范要求進(jìn)行。


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