- 設(shè)為首頁(yè)
- |
- 往日回顧
- |
- 新聞熱線：0744-8880302
- 進(jìn)入微博
- 您好，請(qǐng)
- 登錄
- 或
- 注冊(cè)
- |
- 網(wǎng)上投稿
在大多數(shù)人看來(lái)，廚師精湛的技藝，創(chuàng)意十足、色香味俱全的菜品，這些幾乎都是星級(jí)酒店餐飲的標(biāo)簽。擁有年輕創(chuàng)意廚師團(tuán)隊(duì)的張家界國(guó)際大酒店餐飲（以下簡(jiǎn)稱張國(guó)際），即將賦予自身另一個(gè)標(biāo)簽——“星級(jí)外賣”。
行政總廚楊磊，一個(gè)80后陽(yáng)光大男孩，和一群80后、90后年輕廚師團(tuán)隊(duì)在張國(guó)際的后廚里一同成長(zhǎng)奮斗。工作上，他們嚴(yán)肅認(rèn)真、一絲不茍；生活中，他們有說(shuō)有笑，相互照應(yīng)。他們長(zhǎng)時(shí)間的配合，默契程度與日俱增，新研發(fā)的菜品也更具心意和創(chuàng)意。
在“星級(jí)外賣”菜單里，將有火鍋、套餐和爆款美食供食客選擇。湘西大塊牛肉和手打肉丸菌王火鍋是酒店的新菜品，光是聽(tīng)名字就相當(dāng)過(guò)癮，在大湘西，肉要吃大塊的，酒要喝大碗的。平菇、蟲(chóng)草花等菌類配上筋道的手打肉丸，湯鮮味美盡在其中，不失為夏日養(yǎng)生之選。酒店曾榮獲“湖南省金牌旅游小吃”的“油浸鴨頭”，將成為酒店特別推薦的外賣爆款之一。炎夏休閑時(shí)光，幾位密友相聚在一起，一杯冰鎮(zhèn)啤酒配上中辣帶麻的鴨頭，也是美食與樂(lè)趣共享了。
當(dāng)然，還有一道中式面點(diǎn)——迷你刺猬包，青綠色的外觀帶來(lái)夏日的清爽感，萌翻的造型勢(shì)必要成為“圈粉神器”。一群大男孩，溢出了滿滿的少女心。更意外的是，所有的菜品，價(jià)格只在幾元到幾十元之間，已經(jīng)迫不及待希望張國(guó)際的外賣餐飲服務(wù)盡快上線了。
不得不提的是，張國(guó)際堅(jiān)持原材料“持證上崗”。上崗前要過(guò)“三關(guān)”，第一關(guān)，采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)人與證照資質(zhì)齊全的供貨商對(duì)接采購(gòu)；第二關(guān)，驗(yàn)收員嚴(yán)格核驗(yàn)原材料證照；第三關(guān)，后廚團(tuán)隊(duì)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)篩選原材料。成功過(guò)關(guān)后，原材料才能被烹飪并端上客人的餐桌。
星級(jí)酒店的廚師給市民游客做外賣，這在張家界美食界應(yīng)當(dāng)是現(xiàn)象級(jí)的事件。酒店的餐飲品質(zhì)、平價(jià)的消費(fèi)水平，張國(guó)際可謂是相當(dāng)“硬核”。那么張國(guó)際的外賣餐飲服務(wù)什么時(shí)候和大家見(jiàn)面？楊磊爆出猛料——6月15日前后，酒店將在美團(tuán)外賣上線點(diǎn)餐服務(wù)，屆時(shí)，還將推出相應(yīng)的優(yōu)惠搶購(gòu)活動(dòng)。
張國(guó)際“觸電”外賣餐飲，酒店總經(jīng)理汪方說(shuō)，酒店不應(yīng)該只是睡覺(jué)的地方，而是人文、溫暖、有趣生活方式的入口。19年的積淀，張國(guó)際一直致力于提供親民餐飲、有溫度的服務(wù)、有質(zhì)感的生活方式。推出外賣餐飲，希望能讓市民、游客足不出戶就能嘗到星級(jí)酒店的美食，如此既延伸了酒店的服務(wù)，還能帶動(dòng)線上線下的互動(dòng)。
（記者 李成義 通訊員 谷相瑤）
掌上張家界微信公眾號(hào)
掌上張家界APP
日?qǐng)?bào)新浪微博
數(shù)字報(bào)
