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市人民醫(yī)院開展食堂突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置模擬演練活動

2022-06-13 09:20:10  來源：掌上張家界  作者：黃立功 施磊  閱讀： 張家界日報(bào)社微信

    近日，市人民醫(yī)院開展食堂突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置模擬演練。

    圖片

    演練現(xiàn)場，食堂工作人員發(fā)現(xiàn)就餐人員有異常情況，由食堂安全管理員迅速上報(bào)院工會，隨即應(yīng)急辦啟動食堂突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置程序：在食堂拉設(shè)警戒線，對食堂飯菜進(jìn)行了封存并留樣備檢。迅速趕到的醫(yī)護(hù)人員為3名就餐人員進(jìn)行現(xiàn)場處置，并快速轉(zhuǎn)運(yùn)至急診科搶救室進(jìn)行診治。同時(shí)，感控部醫(yī)師采集了現(xiàn)場嘔吐物，并仔細(xì)調(diào)查核實(shí)事件過程、食物的進(jìn)貨渠道與有效期，再將有關(guān)情況上報(bào)至永定區(qū)衛(wèi)健局和市疾控中心。隨后，參與現(xiàn)場聯(lián)合救治工作的相關(guān)部室負(fù)責(zé)人對應(yīng)急模擬演練內(nèi)容進(jìn)行了打分點(diǎn)評，并反饋意見。

    此次演練歷時(shí)30分鐘，現(xiàn)場共有38名食堂從業(yè)人員觀摩演練，讓職工們提高了對食品安全事件的認(rèn)識，熟悉了處置食品安全事件的應(yīng)急流程。（黃立功 施磊）



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