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人間四月天，唯春色與茶不可辜負。
我市的慈利縣是國家武陵山片區(qū)脫貧攻堅戰(zhàn)的主戰(zhàn)場，同時也是云霧茶主要栽種基地。
谷雨清明節(jié)前后，正是慈利云霧茶采摘的好時節(jié)，小編邀您一道來品茶啦！
好茶出在深山里
茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至數(shù)十尺。——陸羽·《茶經(jīng)》
高視角下，茶園美景盡收眼底。
一群采茶姑娘，著素裝、腰挎竹筐穿梭于碧綠茶行，一路清歌飄黛岫，精心采得碧香歸！
在這個神秘壯麗的北緯30度生命養(yǎng)成帶，武陵山脈腹地慈利，璨麗的柔水、綺麗的山岳、瑰麗的峽谷、美麗的生物，齊齊生長于斯。這里山明水秀，物華天寶，常年陽光充足，雨量充沛，素有“銀澧金慈”之稱，優(yōu)質(zhì)茶葉出自海拔千米的高山峽谷，歷來是慈利北部山區(qū)的重要經(jīng)濟作物和收入來源。
5萬畝茶園面積、3.3萬畝采摘茶園面積、2500噸茶葉總產(chǎn)量、1.17億元產(chǎn)值、產(chǎn)品遠銷全國各地……在這里，茶樹貪婪的吸取著山水的靈氣，更是將土地里豐富的天然礦物質(zhì)——硒，納入枝干和葉片之中，慈利作為湖南省六大富硒土壤縣，富硒土壤面積達107.53萬畝，占全縣總面積的20.6%。科研證明，長期飲用這種富硒的茶葉，能起到延緩衰老，提高免疫力、防癌抗癌的功效，讓人延年益壽。
慈利種茶歷史悠久，據(jù)西晉《荊州土地記》載“武陵七縣通出茶，最好”。據(jù)史料載，唐初大將尉遲恭曾親自挑選兩種優(yōu)茶命名為“桑樹灣毛尖”和“桑樹灣云霧”（即后來的“筆峰春”、“武陵云霧”），并帶進長安進獻給唐太宗李世民，皇上將其封為貢茶。宋末元初，從起點湖南安化踏出的三千年湘鄂川茶馬古道，一路西行，在慈利牧羊沖踩下了深深的腳印。明清時期，桑樹灣貢茶更是博得朱元璋、乾隆皇帝的歡欣，茶商借著皇上御封的美名東風，將一艘艘運茶的商船運往津市，飄洋過海，遠銷南洋。從此，這里成為茶馬古道的一個重要節(jié)點，一個深深浸潤著古茶文化的魅力土地。
慈利茶葉不僅有現(xiàn)代的機器制茶，還有非常古老的制茶工藝“蒸青”。它是來自慈利縣三合口牧羊沖的古制茶法，是利用蒸汽來殺青而獲得的成品綠茶。蒸青工藝能保留茶原葉較多的葉綠素、蛋白質(zhì)等內(nèi)含物，據(jù)說只有傳承人高氏才能操作該技法。慈利茶葉無論是機器制的茶還是傳統(tǒng)手工制作的茶，經(jīng)相關(guān)專家評定和產(chǎn)品質(zhì)量認證，茶葉香高、味純、耐泡、無污染，有效成份含量獨步三湘四水，內(nèi)在品質(zhì)在全國名列前茅，都是茶中上品、妙品。
數(shù)千年來，慈利人在這一片茶山之中感悟生命的真諦，在這一杯茶湯之中體味到沏茶泡水的淡雅，在對茶道的傳統(tǒng)恪守中，熏陶著慈利兒女的心靈。為了將慈利茶葉傳承，慈利縣大力實施基地建設(shè)、龍頭培育、科技支撐、品牌引領(lǐng)四項措施，通過實行連片開發(fā)、集約經(jīng)營，高標準建設(shè)示范化茶葉基地，提升慈利茶葉知名度。開辟銷售市場，持續(xù)提高茶葉市場占有率，推動茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺階，持續(xù)帶動全縣更多群眾脫貧致富。
好山好水出好茶。上世紀九十年代，慈利出產(chǎn)的“紫駝銀毫”，曾獲得“湘茶杯”名優(yōu)茶評比會金獎；“筆鋒春”、“武陵云霧”，曾分別獲得“湖南省名茶”和“湖南省優(yōu)質(zhì)茶”稱號；2000年開始研制并投入市場的“云霧王茶”，是省內(nèi)外知名的茶葉品牌之一。目前，全縣茶葉已完成無公害生產(chǎn)標準的認證工作，三合口鎮(zhèn)的茶園被確定為省農(nóng)委無公害茶葉生產(chǎn)示范基地，張家界云霧王茶業(yè)有限公司出產(chǎn)的“云霧王”系列茶已獲得國家“綠色食品”產(chǎn)品認證。
一壺煮千年，茶中天地寬。站在“十三五”規(guī)劃的征程上，以省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會為契機，慈利縣委縣政府在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展上秉承“以德為中心”的茶文化理念，心往一處想、勁往一處使，傾力打造現(xiàn)代健康養(yǎng)生的新標準。一路高歌猛進，慈利茶產(chǎn)業(yè)必然會得到跨越式發(fā)展，吹響精準扶貧的“沖鋒號”，讓茶農(nóng)踏上致富道路，給廣大消費者的幸福生活添加來自慈利茶葉的營養(yǎng)和芳香。
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