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養(yǎng)殖專業(yè)戶李元釗正察看泥鰍生長(zhǎng)情況
張家界新聞網(wǎng)9月13日訊 （通訊員 黃岳云）中秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)慈利縣楊柳鋪鄉(xiāng)新鋪村泥鰍養(yǎng)殖專業(yè)戶李元釗的泥鰍養(yǎng)殖基地，只見(jiàn)水塘的水面上，總有一小串黑影浮動(dòng)，時(shí)而沉入水底，時(shí)而冒出水面，吐出朵朵旖旎的水泡。這正是泥鰍在水中翻滾、騰躍，也標(biāo)志著泥鰍最肥美的時(shí)節(jié)來(lái)了。
據(jù)李元釗介紹：他之所以選擇養(yǎng)殖泥鰍，是因?yàn)榫幼〉赜锌诤盟眠@里的水資源搞水產(chǎn)養(yǎng)殖，要比在外打工強(qiáng)多了，通過(guò)多方比較后，看好養(yǎng)泥鰍的市場(chǎng)前景。2015年開(kāi)始將自家的2畝稻田改造成水塘并投放了泥鰍幼苗，當(dāng)年年底，養(yǎng)殖的泥鰍被搶購(gòu)一空，這也增加了他養(yǎng)泥鰍的積極性，2016年他投資15萬(wàn)元，又將2畝稻田改造成水塘。現(xiàn)在1畝水面可產(chǎn)泥鰍1000公斤左右，今年的泥鰍產(chǎn)量可達(dá)2000多公斤。
泥鰍又稱為鰍魚(yú)，比起其他魚(yú)類，體細(xì)長(zhǎng)，像圓筒形，頭尖尖的，全身滑溜溜的。泥鰍警覺(jué)性高，而且身體滑，一遇風(fēng)吹草動(dòng)，立馬尾巴一甩，在稀泥面上攪成一團(tuán)渾水，憑著渾水的掩護(hù)，腦袋一鉆，便無(wú)影無(wú)蹤了。所以俗話“像泥鰍一樣滑”。
民諺有“秋風(fēng)起，泥鰍肥，初冬泥鰍賽人參”。所以，秋天的泥鰍漸漸成了城市餐桌上的美味佳肴，泥鰍成了高檔商品，從以前的不值幾分錢到現(xiàn)在的幾十元一斤。泥鰍也成了發(fā)家致富之道。要是大家再想體驗(yàn)一把捉泥鰍的樂(lè)趣，不妨去那里找回記憶中的美味吧。
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